万亿级“蓝海”市场，没有铺子、洽食品如何“突围”？

编辑 | 于斌

出品 | 于健（ID：mpyujian）

国内休闲零食市场正迎来持续快速增长态势。根据中国食品工业协会发布的《中国休闲食品产业发展研究报告》，预计2019年全年，中国休闲食品产业产值规模将达到近2万亿元，具有显着的行业增长率和巨大的市场容量。

在这个万亿级的“蓝海”市场，还没有出现过超级玩家。相关统计数据显示，目前国内休闲零食品牌没有一家能占据10%以上的份额。

但是，已经形成了多强的局面。他们以相对较强的品牌实力和知名度而闻名，以良品铺子、来伊份、三只松鼠、盐津店、游小姐、洽洽食品等为典型代表。

多元化的产品竞争、资本力量的介入、商业模式、供应链和渠道的竞争……在多维度的激烈竞争下，这些品牌在休闲零食市场上稳稳地走在“破局”的道路上。在未来的休闲零食品牌之战中占据领先地位。其中良品铺子娱乐八卦，一些品牌成功“突围”，在行业同质化竞争愈演愈烈之际找到了自己的出路。

休闲零食“下半场”，激战

“人以食为天”，素有“第四餐”之称的休闲零食，历来为行业和资本所看重。

在“首都寒冬”环境下，休闲零食行业的“口红效应”更加突出。在化妆品行业，口红板块一直是众所周知的“逆势而上”的例子；而在零食餐饮行业，休闲零食无疑是“黑马”。

国内休闲零食行业进入“下半场”，行业依然充满活力。在资本的看好下，休闲零食龙头企业已进入或准备进入资本市场，龙头也推动行业向多元化方向发展。高端、高附加值、高议价能力正在成为整个休闲零食行业的趋势。

随着三只松鼠和优优食品相继登陆A股，良品铺子和赣源食品正在IPO中，这表明：一方面，市场对休闲零食行业的发展潜力充满信心，领先的玩家正在积极追赶。另一方面，行业竞争愈演愈烈，领先品牌仍需借助资本或差异化商业模式抢占消费者心智，才能在未来行业竞争中获得更大优势。

在万亿级市场容量、市场份额集中度不高的背景下，各大品牌明争暗斗。从品牌建设到渠道建设、产品布局，大家都在暗中较劲。视频植入。跨界合作、网红带货、热门影视剧……除了战略方向和产品布局的多元化，还忙于抢夺消费者的心智。

目前良品铺子、来伊份、三只松鼠、盐津铺子、游小姐、洽洽食品六大品牌已经形成了较为稳定的头部阵营。你可以看到这些品牌近年来的表现。国内休闲零食市场格局。

策略大相径庭，谁能成为“老大哥”？

重点关注良品铺子、来伊份、三只松鼠、盐津铺子、游小姐、洽洽食品六大休闲零食龙头品牌。

三年前，想你以近十亿元的价格收购百草味，开启了品牌多元化的产品布局。之后，想念你从“红枣之王”到主营综合休闲零食品牌。

洽洽不断拓展和丰富品类。近日，它高调宣称坚果将成为继瓜子之后的第二大主打产品线，并高呼成为“国内坚果零食市场第一品牌”的口号。

依托线下门店扩张在华中区域市场占据优势地位的来伊份，也在积极拓展产品品类，进一步布局线上渠道；

三只松鼠也从网红坚果品牌，到打造全网休闲零食品牌……放眼顶级玩家，似乎都在忙着拓展渠道、拓展产品品类，类似套路和样式。盯着你面前的蛋糕。.

相比之下，良品铺子就有点“特别”了。

从休闲零食企业最重要的渠道来看，不同于其他竞争对手要么扎根线下，要么从电商起步，在流量红利逐渐消退的今天，良品铺子的线上+线下渠道布局战略不断显现优势，当洽洽开始积极拥抱线上渠道，三只松鼠和百草味开始开店，看来“不偏不倚”的良品铺子不必面对这个麻烦。

从用户的角度来看，良品铺子现在拥有行业最大的8000万会员规模，远超天猫旗舰店三只松鼠最新的3000万会员；从产品上看，良品铺子推出了供应链3.0战略，由海外引进的博士高管团队打造的“食品研究院”专注于产品研发。

如果只有这些与其他头部玩家相同。

最特别的是品牌战略。或许，长期饱受“同质化”竞争之苦。看着人头攒动的休闲零食赛道，良品铺子在今年年初突然推出了高端零食战略，遭到了很多人的质疑甚至调侃。